Haber Dairesi
VİDEO GALERİ
FOTO GALERİ
KÜNYE
Haber Dairesi
  • Güncel
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Türkiye
  • 3. Sayfa
  • Konya
  • Spor
  • Sağlık
  • Eğitim
  • Yaşam
  • Dünya
GÜNDEM TAKİBİ :
22:58 Konya’da düzenlenen ‘RoboFest Robot Yarışması’ sona erdi
22:28 Traktörün altında kalan 1 yaşındaki bebek öldü
22:24 Konya’da kalıp fabrikasında yangın!
22:20 Konya’da eller Gazze için semaya açıldı
22:17 TFF'den 7 kulübe puan silme cezası
21:55 Otomobil ve 2 TIR çarpıştı: 1 ölü
21:46 Evde tüfekle vuruldu, hastanede öldü
21:37 Ali Erbaş, Konya’da Filistin halkı için dua edecek
21:10 Konya’da ekipleri alarma geçiren kaza! Yaralılar var
20:34 40 gün sonra aynı kader! Kazada ölen kardeşlerin acı hikaye ortaya çıktı
Konya 10 °C
Altın 1888.92 - 1878.53
BIST 7948.6 - 7888.19
Dolar 28.85 - 28.78
Euro 31.47 - 31.19
Sterlin 36.47 - 36.22
  1. Anasayfa
  2. Foto Galeri
  3. Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm

Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm

Toroslar'ın dik yamaçlarındaki Hadim ilçesinde üretilen "gök üzüm", evlerin tavan aralarında ve gölgelerde kurutuluyor. Güneş görmediği için yeşil olarak kuruyan gök üzüm, kendine has rengi, aroması ve kokusu ile ilgi görüyor.
YAYINLAMA: 30 Eylül 2019 Pazartesi 00:00
GÜNCELLEME: 00 0000 Salı 00:00
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 1 113
Toroslar'ın dik yamaçlarındaki Hadim ilçesinde üretilen "gök üzüm", evlerin tavan aralarında ve gölgelerde kurutuluyor. Güneş görmediği için yeşil olarak kuruyan gök üzüm, kendine has rengi, aroması ve kokusu ile ilgi görüyor.
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 2 213
Konya'nın Hadim ilçesinde üretilen "gök üzüm", evlerin tavan aralarında ve gölgelerde kurutularak kışa hazırlanıyor. Sonbahar geldiğinde eylül ayında zahmetle toplanan gök üzümünün, bağ bozumunun ardından uzun süren kurutma süreci başlıyor.
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 3 313
Üzümler, kurutulmak üzere çiftçilerin kendi imkanlarıyla hazırladığı gölgelik alanlarda veya evlerin tavan aralarına gerilen tellerin üzerine salkımlar halinde asılarak kurumaya bırakılıyor.
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 4 413
Gök üzüm, yüksekliği, iklimi ve toprak özellikleri bakımından üzüm yetiştiriciliğine uygun, yüksek rakımlı Aladağ bölgesindeki ilçeye bağlı Yağcı Mahallesi'nde üretiliyor. 100 hanelik mahallenin tamamına yakınının ürettiği gök üzüm, bölge halkının önemli geçim kaynakları arasında yer alıyor.
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 5 513
Yılda bin tondan fazla üretilen üzüm, son zamanlarda tanıtımının yapılmasının ardından alıcı da buluyor.
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 6 613
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 7 713
Yaklaşık 1 ay süren kurutma sonrası üzümler ev halkı tarafından salkımlarından ayrılarak, tüketime hazır hale getiriliyor. Güneş görmediğinden yeşil olarak kuruyan bu üzüm, rengi, kokusu ve aromasıyla dikkati çekiyor.
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 8 813
Mahalledeki üreticilerden 62 yaşındaki Ali Bağcı, yaptığı açıklamada, çocukluğundan bu yana gölgede kuruttuğu üzümleri satarak geçimini sağladığını söyledi.
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 9 913
Genelde üzümlerin güneşte kurutulduğunu ancak gök üzümün gölgede kurutulduğunu öğrenenlerin şaşırdığını anlatan Bağcı, "Bazıları üzümün rengi için, 'Boyayla mı yaptınız bu üzümü?' diye soruyorlar ama doğası böyle." diye konuştu.
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 10 1013
Yeşil renginden dolayı bu üzüme ''gök üzüm'' veya ''zümrüt'' denildiğini de aktaran Bağcı, ''Bu üzüm Türkiye'de sadece bizim köyümüzde bu şekilde işlenebiliyor. Bağlardan topladıktan sonra evlerimizdeki çatı aralarında gölgede kurutuyoruz. Güneşte olduğu zaman kırmızı rengini alıyor. Gölgede ise kendi rengini koruyor. Böylelikle diğer kuru üzümlerden farklı olarak kendisine has bir aroması oluyor. Çok değerlidir. Bizim geçim kaynağımız.'' dedi.
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 11 1113
Üreticilerden Resul Ekrem Özbay, bölgenin iklim şartlarının üzümün gölgede kurutulmasına olanak sağladığını, lezzetinin sadece bu bölgeye has olduğunu söyledi.
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 12 1213
Toroslar'ın zümrüdü: Yeşil gök üzüm 13 1313
  • Güncel
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Türkiye
  • 3. Sayfa
  • Konya
  • Spor
  • Sağlık
  • Eğitim
  • Yaşam
  • Dünya
  • Kültür-sanat
Haber Dairesi
Anasayfa
İletişim-Künye
İletişim
Gizlilik İlkeleri
Sitene Ekle
Konya Haber
Konyaspor
Konya Son Dakika Haberleri
Haber Portalı Yazılımı
Haber Dairesi
Haberler
  • Son Haberler
  • Manşetler
  • Güncel
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Türkiye
  • 3. Sayfa
  • Konya
  • Spor
  • Sağlık
  • Eğitim
  • Yaşam
  • Dünya
  • Kültür-sanat
Diğer İçerikler
  • Foto Galeri
  • Web Tv
  • Yazarlar
  • Gazete Manşetleri
Kurumsal
  • Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Kullanım Şartları
  • Geliştiriciler İçin