Türkiye İstatistik Kurumu kümes hayvancılığı üretim, süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı.
TÜİK, deprem felaketinden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde geçici uygulamalar yapıldığını açıkladı.
TAVUK ETİ ÜRETİMİ 191 BİN TON
Yapılan tüketim ve üretim verilerine göre tavuk eti üretimi 191 bin 807 ton, tavuk yumurtası üretimi 1,73 milyar adet olarak kayıtlara geçti.
2023 Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,3 arttı. Tavuk eti üretimi yüzde 3,8, kesilen tavuk sayısı yüzde 6 ve hindi eti üretimi yüzde 16,2 azaldığı kaydedildi.
Ocak 2023 verilerine göre kümes hayvancılığı üretim grafiği şu şekilde:
Bir önceki ay 201 bin 123 ton olan tavuk eti üretimi Ocak ayında yüzde 4,6 azalarak 191 bin 807 ton oldu.
TAVUK ETİ ÜRETİM MİKTARI, OCAK 2023
Bir önceki ay 1 milyar 745 milyon 979 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Ocak ayında yüzde 1,1 azalarak 1 milyar 727 milyon 224 bin adet oldu.
TAVUK YUMURTASI ÜRETİM MİKTARI, OCAK 2023
TÜİK, ticari süt işletmelerince toplam 873 bin 974 ton inek sütü toplandığını açıkladı.
TOPLANAN SÜT MİKTARI ARTTI
Toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 arttı.
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 17,2, ayran üretimi yüzde 13,1, içme sütü üretimi yüzde 9,3 ve yoğurt üretimi yüzde 5,8 artarken; tereyağı üretimi yüzde 17,3 azaldı.
Bir önceki ay 795 bin 383 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında yüzde 9,9 artarak 873 bin 974 ton oldu.
Bir önceki ay 134 bin 216 ton olan içme sütü üretimi ocak ayında yüzde 8,1 arttı ve 145 bin 104 ton oldu.
İçme sütü üretim miktarı, Ocak 2023