Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşması amacıyla yürüttüğü denetimlerin sonuçlarını kamuoyuyla paylaşmaya devam ediyor. Bakanlığın yeni güncellediği “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesinde Konya’dan iki işletmeye ait ürün de yer aldı.
Bakanlığın laboratuvar sonuçlarına dayanan açıklamasına göre, Konya’nın Karatay ilçesindeki bir işletmenin etliekmek iç harcında kanatlı eti ve sakatat (taşlık), Ereğli ilçesindeki bir işletmenin dana sucuğunda ise kanatlı eti tespit edildi.
ETLİEKMEK HARCINDA KANATLI ETİ VE TAŞLIK TESPİT EDİLDİ
Konya’dan yer alan ilk kayıt, Karatay ilçesinde faaliyet gösteren Şehr-i Konya Mutfağı-Ahmet Çatal isimli işletmeye ait.
Bakanlığın listesinde ürünün adı “Etliekmek İç Harcı (Dana-Kuzu Eti, Dana Yağı, Soğan, Domates, Biber)” olarak yer aldı.
Yapılan inceleme ve laboratuvar analizleri sonucunda üründe kanatlı eti ile sakatat (taşlık) tespit edildiği açıklandı.
Bakanlığın duyurusundaki bilgiler şöyle:
Firma: Şehr-i Konya Mutfağı-Ahmet Çatal
İlçe: Karatay
Ürün: Etliekmek İç Harcı (Dana-Kuzu Eti, Dana Yağı, Soğan, Domates, Biber)
Uygunsuzluk: Kanatlı eti tespiti, sakatat (taşlık) tespiti
Ürün Grubu: Et ve Et Ürünleri
EREĞLİ’DE DANA SUCUKTA KANATLI ETİ ÇIKTI
Konya’dan listeye giren ikinci kayıt ise Ereğli ilçesinden. Bakanlığın açıklamasına göre, Çömlekçi Yöresel Manav ve Süt Ürünleri-Çiğdem Akgedik adına kayıtlı dana sucuk ürününde yapılan incelemede kanatlı eti tespit edildi.
Bakanlığın açıkladığı bilgiler şöyle:
Firma: Çömlekçi Yöresel Manav ve Süt Ürünleri-Çiğdem Akgedik
İlçe: Ereğli
Ürün: Dana Sucuk
Uygunsuzluk: Kanatlı eti tespiti
Ürün Grubu: Et ve Et Ürünleri
TAKLİT VE TAĞŞİŞ NE ANLAMA GELİYOR?
Bakanlık, “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” başlığı altında laboratuvar sonucuyla uygunsuzluğu kesinleşen ürünleri kamuoyuna açıklıyor.
Bakanlığın tanımına göre bu kategorilerden biri, ürüne aynı değeri taşımayan başka bir maddenin, o madde yerine aynı maddeymiş gibi katılmasını kapsıyor. Örneğin farklı yağların karıştırılarak zeytinyağı adı altında piyasaya sunulması bu kapsamda değerlendiriliyor. İkinci kategori ise ürüne temel özelliğini veren öğelerin veya besin değerlerinin tamamının ya da bir bölümünün mevzuata aykırı şekilde çıkarılmasını kapsıyor.
Bakanlık, bu bilgilerin 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında kamuoyuyla paylaşıldığını belirtiyor.
TÜKETİCİLER LİSTEYİ İNTERNETTEN SORGULAYABİLİYOR
Vatandaşlar güncel kayıtları Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Güvenilir Gıda sistemi üzerinden kontrol edebiliyor. Sistem içerisinde “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” ve “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” ayrı başlıklar altında yayımlanıyor.