Tavuk pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sadeliği ve lezzetiyle her damak zevkine hitap eden bu yemek, sofralarımızın en sık misafirlerinden biridir.
Konya'da, bu lezzeti deneyimlemek isteyenler için çok sayıda mekan bulunuyor. İçlerinden bir tanesi, şehrin kalbinde vatandaşlara en lezzetli ürünleri sunarak ön plana çıkıyor.
Konya'da uzun yıllar boyunca Alaeddin Tepesi civarında üç tekerlekli araçla tatlı satan babasının yanına çocukken okul çıkışında yardıma gelen 37 yaşındaki Şeref Erdem, babasının emekli olmasının ardından belediyeden sabit yer kiralayarak seyyar satıcılık mesleğini devraldı.
Pandemi döneminden önce baba mesleği tatlıcılığı 25 yıl boyunca sürdüren Erdem, daha sonra pandemi döneminde Osmanlı döneminde pişirilen "Muza'fer pilav" olarak bilinen tavuk ile hazırlanan pirinç pilavı canı çekmesi üzerine annesiyle birlikte evde tavuk pilav pişirdi.
Erdem, tattığı lezzeti beğenmesinin ardından müşterilerine sunmaya başladı. Kısa sürede müşterilerinden olumlu dönüşler alan Erdem, Kültürpark’ta tavuk pilavı satmaya devam ediyor.