Her geçen gün hileli ürünlerden zehirlenme vakaları artarken, bu seferki gündemde baklava var. Fıstık fiyatları nedeniyle her geçen gün fiyatı artan fıstıklı baklavadaki hile de bezelye ve ıspanak oldu. Peki baklava zehirler mi?
Haber Dairesi ekibine konuşan Doğan Yatağanlı Unlu Mamülleri’nde 35 yıldır baklava ustası olarak çalışan Yusuf Aydemir, ucuz baklavadaki ıspanak, yer fıstığı ve bezelye oyununa dikkat çekti.
Merdiven altı üretim yapanların yaptığı hileleri anlatan Yusuf Aydemir, “Baklavada fıstık yerine yeşil renkli sebzeler; bezelye ve ıspanak gibi ürünler kullanılabiliyor. Bu ürünlerin yeşil renginden faydalanarak, ufalanıp fıstıkmış gibi satılabiliyor. Bunu ayırt etmek çok zor. Şerbetle birlikte tüketildiği ve araya az miktarda Antep fıstığı koyulduğu için anlamak zorlaşıyor. O yüzden vatandaşlarımız ağız tadı ile baklava yemek istiyorsa fiyatı kadar aldığı yerin markasına da önem göstersin" şeklinde konuştu.
Fıstıklı baklavadaki oyunların insanın cebine hitap ettiğini ancak ağız tadını ve insan sağlığını da olumsuz etkilediğini söyleyen Aydemir, "Her yerden baklava alınmaz. İnsanlarımız artık alacakları yeri iyi biliyor. Biz kaliteden ödün vermeden gerçek cevizli baklavayı 700 TL’den, fıstıklı baklavayı ise, 930 TL'den başlayan fiyatlara satabiliyoruz. Fıstıklı baklavanın burma dediğimiz ve tamamen fıstıktan oluşan çeşidinin fiyatı ise 1200’e kadar çıkıyor. Bunun altında baklava olmaz" dedi.
PEKİ BAKLAVA ZEHİRLER Mİ?
Baklavanın doğrudan zehirlenmeye yol açmadığını belirten Aydemir, “Baklava bozuk veya bayat malzemeyle yapıldıysa, özellikle sütlü baklavalar hızla bozulur. Sıcak ve güneş alan vitrinlerde uzun süre beklediyse, şerbeti uzun süre beklerse, kullanılan tereyağı veya kaymak bozuksa, kesme ve servis sırasında hijyen kurallarına uyulmadıysa zehirleyebilir” ifadelerini kullandı.
Mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, ishal ve ateş gibi belirtiler olması durumunda hemen hastaneye gidilmesi gerektiğini söyleyen Aydemir, zehirlenmelere karşı, “Tanıdık ve güvenilir yerlerden alın. Sütlü baklavaları buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş baklavayı yemeyin” şeklinde uyarılarda bulundu.