Türkiye'nin önemli tarımsal üretim merkezlerinden Konya’da havuç hasadı devam ediyor. Türkiye’deki havuç üretiminin yaklaşık yüzde 67’sinin karşılandığı Konya’nın Meram ilçesine bağlı Kaşınhanı Mahallesi ve çevresindeki üretim alanlarında üreticiler yoğun mesai harcıyor.
Verimli topraklarda yetiştirilen havuçlar, Türkiye’nin farklı bölgelerindeki market ve pazarlara gönderilirken ihracat yoluyla ülke ekonomisine de katkı sağlıyor.
120 GÜN BOYUNCA ÇOCUK GİBİ BAKIYORLAR
Havuç üreticisi Mesut Pulluoğulları, kaliteli ürün yetiştirmenin büyük emek istediğini belirterek, havucun yaklaşık 120 günde hasat olgunluğuna ulaştığını söyledi.
Tohumun toprağa atılmasından hasada kadar geçen sürede ürünlerle adeta bir çocuk gibi ilgilendiklerini anlatan Pulluoğulları, “120 gün boyunca biz buna bir çocukla nasıl ilgileniyorsak ilgileniyoruz ve yetiştiriyoruz. Elimizden geldiğince en kaliteli şekilde tezgahlara sunmaya çalışıyoruz.” dedi.
KONYA HAVUCU SINIRLARI AŞIYOR
Konya’da yetiştirilen havuçlar iç piyasanın yanı sıra farklı ülkelere de ihraç ediliyor.
Pulluoğulları, özenle yetiştirdikleri ürünleri Türkiye’nin farklı bölgelerine gönderdiklerini belirterek, Romanya, Bulgaristan, Suudi Arabistan ve Gürcistan’a da ihracat yaptıklarını söyledi.
AŞIRI YAĞIŞ ÜRETİCİYİ ZORLADI
Bu yıl etkili olan aşırı yağışların ekim döneminde üreticilere zorluk yaşattığını belirten Pulluoğulları, tarlaların hazırlanması ve ekim çalışmalarında güçlük çektiklerini anlattı.
Yağışların su sıkıntısını azaltmasının olumlu bir gelişme olduğunu ifade eden Pulluoğulları, yağışlı hava nedeniyle böcek ve haşere sayısındaki artışın ise üreticilerin mücadelesini zorlaştırdığını söyledi.
KALİTELİ HAVUÇ İÇİN 40-50 KİLOMETRE UZAĞA GİDİYORLAR
Havucun aromasını ve kalitesini yetiştiği topraktan aldığını vurgulayan Pulluoğulları, sürekli ekim yapılan arazilerde ürün kalitesinin zamanla düştüğünü belirtti.
Üreticilerin daha kaliteli ve aromalı havuç yetiştirebilmek için Kaşınhanı’ndan 40-50 kilometre uzaklıktaki arazilere yöneldiğini anlatan Pulluoğulları, en az 4-5 yıldır havuç ekilmemiş verimli toprakları tercih ettiklerini ifade etti.
Pulluoğulları, “Toprak ne kadar kaliteliyse ürün de o kadar kaliteli oluyor.” dedi.
HAVUÇLAR KADINLARIN ELİNDEN GEÇİYOR
Tarladan hasat edilen havuçların sofralara ve ihracat pazarlarına ulaşmasında kadın çalışanlar önemli rol üstleniyor.
Ürünler, işleme alanlarında çalışan kadınlar tarafından boylarına ve gönderilecekleri bölgelere göre özenle sınıflandırılıyor. Paketlenen havuçlar daha sonra Türkiye’nin farklı şehirlerine ve yurt dışındaki alıcılara sevk ediliyor.
ÜRETİCİLER KIŞ SEZONUNU BEKLİYOR
Yaz tatili döneminde tüketimin azalması nedeniyle satışların şu anda düşük olduğunu belirten Pulluoğulları, okulların açılması ve kış mevsiminin yaklaşmasıyla havuca olan talebin artmasını beklediklerini söyledi.
Havucun yemeklerden salatalara, çocukların okul beslenmelerinden farklı tüketim alanlarına kadar geniş bir kullanım alanına sahip olduğunu belirten üreticiler, kış sezonuyla birlikte piyasanın hareketlenmesini umut ediyor.