Konya’nın bağışıklığı güçlendiren doğallığı her mevsim şifa

Havaların ısınmasıyla birlikte sofralardaki turşu, yerini ferahlatıcı turşu suyuna bırakmaya başladı.

Vatandaşlar, yaz aylarında gazlı ve asitli içecekler yerine doğal ve şifalı olması sebebiyle turşu suyunu tercih ediyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren, serinletici ve lezzetli özelliğiyle dikkat çeken turşu suyu, farklı damak tatlarına hitap edecek şekilde hazırlanıyor.

Konya'da hizmet veren Turşucu Selman Kozan, turşu suyunun özellikle kış aylarında hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle bilindiğini ancak yaz aylarında da asitli içeceklere alternatif olarak rağbet gördüğünü söyledi.

"Meşrubat yerine buz gibi turşu suyu için. Tamamen doğal zaten. Hem bağışıklığı güçlendiriyor hem de hastalıklara karşı direnç kazandırıyor" diyen Kozan, turşu sezonunun da mayıs ayı sonu itibarıyla başladığını belirtti.

Turşu suyunun hazırlanma sürecine de değinen Kozan, "Biz turşu suyunu yaparken 10-11 farklı turşunun suyunu karıştırarak hazırlarız. Müşterinin damak zevkine göre limon veya sirke ekleyerek acılı ya da acısız olarak sunarız" dedi. Ayrıca, tansiyon hastaları için tuz oranını dengeli tuttuklarını vurguladı.

Turşu suyunu tercih eden vatandaşlar da yaz aylarında sağlıklı, doğal ve ferahlatıcı bir seçenek olduğu için bu içeceği tercih ettiklerini belirtti.