Konya’nın eşsiz lezzeti ininden çıktı, sofraya yolculuk başladı

Konya'nın Derbent ilçesindeki tarihi Peynir Mağarası, yöre halkının özenle ürettiği tulum peynirlerinin adresi oldu.

Mülayim Mahallesi sınırları içinde yer alan ve ilçe merkezine yaklaşık 12 kilometre uzaklıktaki in diye adlandırılan bu doğal soğuk hava deposu, yüzyıllardır yöre halkının tulum peyniri saklamak için kullandığı bir mekan.

Mağarada dinlendirilen peynirler, eşsiz bir lezzet kazanıyor.

Mağaradan bu yıl ki dağıtımlar başladı. O anlara Derbent Belediye Başkanı Hüseyin Ayten de tanıklık etti. Ayten, “Tuluk ininde hemşehrilerimiz ile birlikte in dağılıyor. Allah ağız tadı ile yemeyi nasip etsin inşallah” dedi.

Derbent Belediyesi'nin yaptığı düzenlemelerle mağara, hem daha işlevsel hale getirilmiş hem de turizme kazandırılmak üzere çalışmalar başlatılmıştı.

Peynirlerin daha kolay taşınması için giriş ve çıkışlarda basamak sistemi oluşturulurken, mağaranın kapasitesi de artırılmıştı.

Yaklaşık 40 ton tulum peyniri depolama kapasitesine sahip olan mağaranın, gelecekte daha da büyütülmesi hedefleniyor.

Derbent Belediye Başkanı Hüseyin Ayten, “Mağaranın sadece ilçemizin değil, çevre il ve ilçelerden getirilen tulum peynirlerinin de saklama alanı olarak kullanılması bizi mutlu ediyor. Bu sayede hem yöre halkımızın ekonomisine katkı sağlıyoruz hem de ilçemizin tanıtımına önemli bir adım atıyoruz.” dedi.