İzmir'de etkili olan sıcak havada düzenlenen anlamlı etkinlik, hem görev başında yaşamını yitiren gazetecileri anmak hem de Ödemiş'in asırlık kültürel mirasını yaşatmak amacıyla gerçekleştirildi. Konak Meydanı'nda Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı İzmir Bölge Müdürlüğü ile Basın İlan Kurumu İzmir Bölge Müdürlüğü önünde kurulan stantta vatandaşlara ücretsiz kar helvası dağıtıldı.
GAZETECİLER ANISINA KAR HELVASI HAYRI
Etkinlik, TV9 İzmir İmtiyaz Sahibi İsmail Atahan Keçeci tarafından 24 Temmuz Gazeteciler Günü dolayısıyla düzenlendi.
Ege Bölgesi'nin en yüksek noktalarından biri olan Ödemiş Bozdağ'ın doğal karı ile karadut ve vişne özlü şurupların buluşmasıyla hazırlanan kar helvası, Konak Meydanı'nda Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı İzmir Bölge Müdürlüğü ile Basın İlan Kurumu İzmir Bölge Müdürlüğü önünde vatandaşlara dağıtıldı.
"GAZETECİLER BÜYÜK RİSKLER ALIYOR"
Etkinliğin geleneksel hale geldiğini ve Ödemiş kültürünü İzmir genelinde yaygınlaştırmayı hedeflediklerini belirten TV9 İzmir İmtiyaz Sahibi İsmail Atahan Keçeci, gazetecilik mesleğinin fedakârlık gerektirdiğini vurgulayarak şunları söyledi:
"24 Temmuz Gazeteciler Günü dolayısıyla görev uğruna hayatını kaybeden meslektaşlarımız ve yakınları için bu hayrı gerçekleştirdik. Bozdağ karı, yaklaşık 800 yıllık geleneklere bağlı olarak şehre inen tamamen doğal bir kardır. Eskiden eşeklerle taşınırken, günümüzde modern araçlarla indiriliyor. Biz bu doğal karı karadut ve vişne aromalarıyla şerbet haline getirerek İzmirli hemşehrilerimize sunduk. Gazeteciler yangınlarda, felaketlerde veya tehlikeli görevlerde büyük riskler alıyor. Basının yaşadığı zorluklara dikkat çekmek ve özgürce çalışan gazetecilerin gününü kutlamak adına bu anlamlı lokasyonda bulunmak istedik. Cumartesi günü de etkinliğimizi Ödemiş'te sürdüreceğiz."
800 YILLIK GELENEĞİ 3. KUŞAK YAŞATIYOR
Kar helvasını hazırlayan 3. kuşak usta Adnan Saygıler, bu lezzetin kökeninin Roma İmparatorluğu dönemine kadar uzandığını belirtti.
Saygıler, "O dönemlerde dağdan getirilen karın üzerine pekmez dökülerek güreşçilere ve krala sunulurmuş. Daha sonra süt eklenerek dondurmanın temelleri atılmış. Biz de Selanik muhaciri bir aile olarak Türkiye'ye geldiğimizde dedemden başlayan bu mesleği üçüncü kuşak olarak sürdürüyoruz. Karımız tamamen Bozdağ'ın doğal karıdır. Akşamdan hazırladığımız doğal vişne ve karadut meyvelerini şekerle dinlendirip süzerek bu ferahlatıcı lezzeti elde ediyoruz. Bugün de gazetecilerimiz için düzenlenen bu anlamlı hayra katkı sunduğumuz için mutluyuz." dedi.
ANKARALI ZİYARETÇİDEN TAM NOT
Ankara'dan İzmir'e gezmeye geldiğini belirten Mehmet Kocavar ise hayatında ilk kez kar helvası tattığını söyledi.
Kocavar, "Ankara'dan Konak Meydanı'nı görmeye gelmiştik. Bu sıcak havada böyle bir ikramla karşılaşmak harika oldu. İlk defa tadına bakıyorum. Hem çok lezzetli hem de çok serinletici. Yapanların eline sağlık, Allah hayırlarını kabul etsin." ifadelerini kullandı.
Konak Meydanı'ndaki dağıtımın ardından kar helvası ikramı, kentin yoğun noktalarından Çankaya bölgesinde de devam etti.