İstanbul’daki iş hayatını bırakarak memleketi Erzurum’un Oltu ilçesine dönen Murat Özmen (50), Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Tarımsal Üretime Yönelik Sabit Yatırımlar Projesi kapsamında aldığı yüzde 50 hibe desteğiyle kültür mantarı üretim tesisi kurdu. Gökçedere Mahallesi’nde 1,5 dönümlük arazide kurulan modern tesis, 6 üretim çadırından oluşuyor.
Üretimde yüksek verim elde etmek amacıyla Konya’dan özel kompost, Kütahya’dan ise göl toprağı getirten Özmen, bu sayede hem kaliteyi hem de üretim kapasitesini artırmayı başardı. Yılda 80 tona yaklaşan mantar, Erzurum ve Oltu ilçesindeki marketlere satılıyor.
"TALEPLERE YETİŞEMEZ OLDUM"
Murat Özmen, hem bölgedeki ihtiyacı karşılamak hem de yerel üreticilere örnek olmak amacıyla yola çıktığını belirterek şunları söyledi:
“2021 yılında başvuru yaptım ve yüzde 50 hibe aldım. Modern bir tesis kurduk. Konya’dan getirttiğimiz kompost üretimin en kritik kısmı. Kaliteyi doğrudan artırdığı için talep ciddi şekilde yükseldi. Artık taleplere yetişemez oldum, bu yüzden tesisi büyütmeyi düşünüyorum.”
Yaklaşık 90–100 günlük süreçte hasat edilen mantarların pazarlanmasında hiçbir sorun yaşamadığını belirten Özmen, talep yoğunluğu nedeniyle 600–800 gramlık büyük boy mantar da yetiştirdiklerini ifade etti.
“BÖLGE İÇİN ÖNCÜ BİR TESİS”
Oltu’nun tarımsal üretim potansiyeline katkı sağladığını belirten Özmen, hem istihdamı hem de yerel ekonomiyi güçlendirmeyi amaçladıklarını söyledi. Tesiste üretim şartlarını iyileştirmek için soğuk hava deposu da kuruldu.