Dünyanın en pahalı ürününü Konya’da yetiştiriyor

Konya İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen, Sarayönü ilçesi Bahçesaray Mahallesi’nde katlı sistemle safran yetiştiriciliği yapan çiftçi Mert Pektaş’ı ziyaret etti.

Modern üretim tesisini inceleyen Seçen, safran üretimi süreçleri hakkında detaylı bilgi aldı ve üreticiyle karşılıklı değerlendirmelerde bulundu. Seçen, Pektaş’ın şahsında tüm üreticilere bereketli ve başarılı bir sezon diledi.

SAFRAN NEDİR VE NERELERDE ÜRETİLİR?

Safran, Crocus sativus bitkisinin çiçeklerinden elde edilen, dünyada en pahalı baharat olarak bilinen bir üründür. Safran üretimi başta İran olmak üzere İspanya, Hindistan ve Yunanistan gibi ülkelerde yoğun olarak yapılır. Türkiye’de ise Safranbolu, Nevşehir ve Konya gibi bölgeler bu ürünle öne çıkıyor.

KONYA’DA SAFRAN YETİŞTİRİCİLİĞİNİN ÖNEMİ ÇOK BÜYÜK

Konya’da safran üretimi, bölgenin iklimi ve toprak yapısı sayesinde yüksek verim potansiyeline sahip. Katlı sistemle yapılan modern üretim yöntemleri sayesinde, sınırlı alanlarda bile yüksek miktarda ürün elde edilebiliyor. Safran, küçük bir alandan yüksek gelir sağlama özelliğiyle çiftçiler için cazip bir alternatif oluşturuyor.

SAFRANIN FİYATI HEP ALTINLA YARIŞIYOR

Safran, kilosu dünya genelinde 1000–5000 dolar arasında değişen bir değerli baharat. Türkiye’de ise 1 gramı 50–80 TL arasında satılabiliyor. Bu yüksek fiyat, özellikle modern üretim yöntemleriyle yetiştirilen safran için ekonomik bir avantaj sağlıyor.

İl Müdürü Seçen, üretim tesisinde yaptığı incelemenin ardından, bölgedeki çiftçilere modern üretim tekniklerini yaygınlaştırmanın önemini vurguladı ve “Safran, hem yöresel tarımın gelişmesi hem de çiftçilerimizin gelirinin artması açısından stratejik bir üründür” dedi.