Hasat başladı, Konya’nın ünlü lezzeti tezgaha çıktı

Konya’nın Karapınar ilçesine özgü ve coğrafi işaret süreci devam eden yöresel ürün hırtlak, tarlalardan toplanarak pazar tezgâhlarında yerini almaya başladı. Özellikle Kesmez ve Yeşilyurt mahallelerinde üretimi yapılan hırtlak, Türkiye genelinden büyük ilgi görüyor.

İlk hasadın yapılmasıyla birlikte yol kenarlarında kurulan tezgâhlarda, karpuzların yanı sıra hırtlaklar da sergilenmeye başlandı. Serinletici etkisi ve kendine has aromasıyla bilinen bu ürün, hem yerel halkın hem de çevre il ve ilçelerden gelen vatandaşların ilgisini çekiyor.

SICAK YAZ GÜNLERİNİN SERİNLETEN LEZZETİ HIRTLAK

Hırtlak, dış görünüşüyle karpuza benzeyen ancak içi daha sulu, gevrek ve az şekerli olan bir yerel kavun türüdür. Genellikle soğutularak tüketilen bu meyve, susuzluk giderici ve serinletici özelliğiyle özellikle sıcak yaz günlerinde tercih ediliyor.

Karapınar’a özgü toprak ve iklim koşullarında yetişen hırtlak, bölgenin geleneksel tarım kültürünün önemli bir parçası. Coğrafi işaret süreciyle birlikte bu ürünün markalaşarak değer kazanması hedefleniyor.

Kesmez ve Yeşilyurt mahallelerindeki üreticiler, her yıl temmuz sonu ve ağustos başı gibi hasada başlıyor.