Konya GastroFest yemek yarışması başvuruları başladı

1-4 Eylül tarihlerinde Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenecek festivalde farklı kategorilerde yemek yarışmaları yapılacak. Yöresel Konya yemekleri, Dünya Mutfağı, Modern Türk Mutfağı, Genç aşçılar ve Tasarruf Mutfağı kategorilerindeki bireysel yarışmalara başvurular 30 Ağustos tarihinde son bulacak. Konya GastroFest yemek yarışması başvurusu nasıl yapılacak? İşte ayrıntılar.

KONYA GASTROFEST YEMEK YARIŞMASI GENEL KURALLARI NELER?

1. Başvuru yapan adaylar yapacakları yemek/yemeklerin reçetelerini [email protected] adresine yarışmadan önce göndermeleri gerekiyor. Gönderilen reçetelerin uygunluğu konusunda geri dönüş yapılacak. Başvurusu kabul olan katılımcılara aranarak bilgi verilecek.
2. Katılımcıların başvuru formunu eksik doldurmaları halinde başvuruları kabul edilmeyecek.
3. Yarışmacılar yarışma günü sunumu yapılacak yemek reçetelerini (kullanılan gramaj, miktar ve ölçüleri ile tarif, yapılışını anlatan belgeyi, yemeği hangi kaynaktan temin etmişse kaynak belirterek – kişi ya da kitaptan hikâyesi ya da açıklaması ile birlikte ) yarışma günü her yemek için iki nüsha halinde yanlarında bulundurmak zorunda.
4. Yarışma alanında ekipman olarak; ocak, fırın, buzdolabı ve tezgah festival organizasyonu tarafından festival yarışma alanında kurulacak olup bunların dışında dışındaki araç, gereç ve ekipman (Blender, robot) yarışmacı tarafından karşılanacak.
5. Yarışma kategorisi Yöresel Konya Yemekleri ( Bir yemek/İki Tabak) olan adaylar yemeklerini yarışma alanında kendi ekipmanlarını (tencere, kesme tahtası, tava ,kaşık, çatal, tabak, bıçak, peçete, aşçı bıçağı, blender, robot, vs.) ve sunumları için tasarımlarını kendileri temin edecekler.
6. Yöresel Konya yemekleri kategorisinde yapılacak yemeğin sunumu formata uygun olmalı tabakta bulunmaması gereken ürünler (yenilebilir çiçek vs.) kullanılmamalı. Yarışma süresi 60 dakika olacak.
7. Yarışma kategorisi Dünya Mutfağı (Bir Yemek/ İki tabak) olan adaylar yemeklerini yarışma alanında kendi ekipmanlarını (tencere, kesme tahtası, tava, kaşık, çatal, tabak, bıçak, peçete, aşçı bıçağı, blender, robot,vs..) ve sunumları için tasarımlarını kendileri temin edecekler.
8. Dünya Mutfağı kategorisinde yapılacak yemeklerin sunumu formata uygun olmalı tabakta bulunmaması gereken ürünler (yenilebilir çiçek vs..) kullanılmamalı. Yarışma süresi 60 dakika olacak.
9. Yarışma kategorisi Modern Türk Mutfağı (Bir Yemek/ İki Tabak) olan adaylar yemeklerini yarışma alanında kendi ekipmanlarını (tencere, kesme tahtası, tava, kaşık, çatal, tabak, bıçak, peçete, aşçı bıçağı, blender, robot, vs.) ve sunumları için tasarımlarını kendileri temin edecekler.
10. Modern Türk Mutfağı kategorisinde yemeğin Türk Mutfağına ait bir yemek olması gerekmekte. Yemek tasarımı ve sunumunda yarışmacılar istediği ürün ve malzemeyi kullanmakta serbest olacak. Yarışma süresi 60 dakika olacak.
11. Yarışma kategorisi Genç aşçılar Kategorisi (Bir Yemek/ İki Tabak) olan adaylar yemeklerini yarışma alanında kendi ekipmanlarını (tencere, kesme tahtası, tava, kaşık, çatal, tabak, bıçak, peçete, aşçı bıçağı, blender, robot, vs.) ve sunumları için tasarımlarını kendileri temin edecekler. Yemek tasarımı ve sunumunda yarışmacılar istediği ürün ve malzemeyi kullanmakta serbest olacak. Yarışma süresi 60 dakika olacak.
12. Yarışma kategorisi Tasarruf Mutfağı (Bir Yemek/ İki Tabak) olan adaylar yemeklerini yarışma alanında kendi ekipmanlarını (tencere, kesme tahtası, tava, kaşık, çatal, tabak, bıçak, peçete, aşçı bıçağı, blender, robot, vs.) ve sunumları için tasarımlarını kendileri temin edecekler. Yemek tasarımı ve sunumunda yarışmacılar istediği ürün ve malzemeyi kullanmakta serbest olacak. Yarışma süresi 60 dakika olacak.
13. Yarışma kategorilerinin konseptine uygun olması açısından hazır ürün kullanılmaması gerekmekte.
14. Bireysel Yarışacak yarışmacılar tek yemek ikişer adet sunum tabağı (tabak sunumları her tabağında aynı olması koşulu ile) hazırlayacaklar. Süreyi aşan yarışmacılar diskalifiye olup yarışmadan elenecekler.
15. Yarışmaya başvuru yapmış olan katılımcıların yarışma günü ve saatinde, belirtilmiş olan koşullar dâhilinde etkinlik alanında bulunmaları gerekmekte.
16. Yarışma boyunca katılımcıların kendilerinden kaynaklı olan aksiliklerden, katılımcılar kendileri sorumlu tutulacak.
17. Katılımcıların mümkünse aşçı ceketi, elde yoksa önlük ile katılımları tavsiye edilmekte.
18. Değerlendirmeler yarışma jürisi tarafından hijyen, profesyonel çalışma, sunum ve lezzet üzerinden değerlendirilip puan verilecek. Her kategoride 1. 2. ve 3. olan yemekler seçilecek.

GASTROFEST YEMEK YARIŞMASI ÖDÜLÜ NE?

Yarışmacılar jürilerin değerlendirmesi sonucu aldığı puana göre madalya ve sertifika sistemine göre ödüllendirilecek. Kategori sıralamasında en yüksek puanı alan bireysel yarışmacı veya ekip belirlenecek hediyeler ile ödüllendirilecek.

Yarışma 1-4 Eylül tarihlerinde Ecdat Parkı’nda yapılacak.

KONYA GASTROFEST YEMEK YARIŞMASI BAŞVURU İÇİN TIKLAYIN

Haber Dairesi (Konya Haber)