Konya Ovası'nın altın damlasında hile uyarısı

Anadolu’nun bereketli topraklarından sofralara uzanan zeytinyağı, son dönemde Konya Ovası'nda da üretimi ve kalitesiyle öne çıkıyor. Ancak son dönemde artan fiyatlar, bu değerli üründe hileli üretimlerin de artmasına neden oldu.

“DOĞALLIĞI YOK OLUYOR”

Üretici Adem Turan, bazı üreticilerin zeytinyağını çoğaltmak için kanola ve pamuk yağı gibi farklı yağlar karıştırdığını, yüksek asit oranını düşürmek amacıyla da kimyasal maddeler kullandığını söyledi. Turan, “Bu uygulamalar zeytinyağının doğallığını tamamen yok ediyor.” dedi.

“GERÇEK ZEYTİNYAĞI GENİZDE YAKICIDIR”

Karaman Ermenek’teki bahçesinde hobi olarak başladığı üretimi mesleğe dönüştüren Turan, zeytinleri özenle toplayıp soğuk sıkım yöntemiyle işlediğini belirtti. Zeytinyağı alırken dikkat edilmesi gerekenleri sıralayan Üretici, “Gerçek zeytinyağı genizde yakıcı bir his bırakır, hafif acılık yapar. Soğuk sıkım ve erken hasat yağlar yeşilimsi renkte olur, tortu bırakabilir. Bu, doğallığın işaretidir.” dedi.

“DONMA TESTİNE KANMAYIN”

Adem Turan, son dönemde artan sahteciliklere karşı vatandaşları uyararak, “Artık donma ya da tortu testi bile yanıltıcı olabiliyor. En doğrusu güvenilir üreticilerden, doğru zamanda toplanmış ve soğuk sıkım yöntemiyle üretilmiş zeytinyağı almaktır.” ifadelerini kullandı.

“UCUZ ZEYTİNYAĞI GERÇEK OLAMAZ”

Gerçek zeytinyağı üretiminde verimin düşük olduğunu belirten Turan, “1 kilo zeytinyağı yaklaşık 6-7 kilo zeytinden çıkar. Bu yüzden fiyatı da buna göre olmalıdır.” dedi.

Soğuk sıkım ve erken hasat zeytinyağlarının 5 litrelik teneke fiyatlarının 2.000–2.500 TL, sıcak sıkım zeytinyağlarının ise 1.500–2.000 TL aralığında olduğunu söyleyen 48 yaşındaki Turan, ucuz zeytinyağına karşı uyardı.

“DOĞRU KİŞİDEN, DOĞRU ZAMANINDA ALINMALI”

Turan,” Tüketiciler; zeytinyağını alırken mutlaka doğru kişilerden, doğru markadan, doğru yöntemlerle sıkılmış, doğru zamanda toplanmış zeytinyağını almalıdır.” diye konuştu.