Konya’da 26 buğday çeşidi test ediliyor! Sonuçlar üreticiyi yakından ilgilendiriyor

Türkiye’nin tahıl ambarı Konya’da, bölgenin iklim ve toprak koşullarına uygun buğday çeşitlerini belirlemek amacıyla yeni sezon çalışmaları başladı. Güneysınır ilçesinde 2026-2027 üretim sezonu için kurulan deneme sahasında 26 farklı çeşidin gelişimi ve performansı takip edilecek. Güneysınır İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ali Ekecik ile teknik personelin katılımıyla, önder üretici aracılığıyla oluşturulan alanda, farklı buğday çeşitlerinin ilçenin ekolojik koşullarına uyumu incelenecek. Sezon boyunca yapılacak gözlemler sonucunda elde edilen veriler üreticilerle paylaşılacak.

ÜÇ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ VE 6 ÖZEL FİRMANIN ÇEŞİTLERİ SAHADA

Deneme alanında Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ve Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü tarafından geliştirilen çeşitler yer alıyor. Bunların yanı sıra 6 yerli özel firmaya ait yerli ve milli buğday çeşitleri de çalışmaya dahil edildi.

BUĞDAY SOFRALARIN VAZGEÇİLMEZ TEMEL GIDASI

Ekmek, makarna, bulgur ve unlu mamuller başta olmak üzere pek çok ürünün hammaddesi olan buğday, gıda sektörünün temel tarımsal ürünleri arasında bulunuyor. Karbonhidrat içeriğiyle enerji sağlayan bu tahıl, tam tahıl olarak tüketildiğinde lif, B grubu vitaminleri ve çeşitli mineraller açısından da beslenmeye katkıda bulunuyor. Bu nedenle buğday üretiminde yalnızca miktar değil, ürünün kullanım amacına uygun kalite özellikleri de önem taşıyor.

KONYA’DA EKMEKLİK VE MAKARNALIK BUĞDAY ÖNE ÇIKIYOR

Türkiye’nin önde gelen tahıl üretim merkezlerinden Konya’da hem ekmeklik hem de makarnalık buğday yetiştiriliyor. Farklı kullanım alanlarına sahip bu ürünlerde verim ve kaliteyi etkileyen unsurlar arasında bölgenin iklimi, toprak özellikleri ve tercih edilen tohum çeşidi bulunuyor.