Konya’da ata tohumu ile yetişiyor, paha biçilmediği için satılmıyor
Konya’nın Akören ilçesine bağlı Süleymaniye Mahallesi’nde ata tohumundan yetiştirilen Tatar kavunu, eşsiz aromasıyla dikkat çekiyor. En önemli özelliği ise, ticari amaçla ekim yapılmıyor. Çiftçiler sadece kendi aileleri için üretim yapıyor, satış da yok.
Konya’nın Akören ilçesi Süleymaniye Mahallesi’nde yaşayan çiftçiler, atalarından kalan tohumlarla üretim yapmaya devam ediyor. Yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan Tatar kavunu, halk arasında “hırsız almaz” ve “ondilim” gibi isimlerle de biliniyor.
Bölge çiftçilerinden İbrahim Çetin, kavunun farklı aroması ve dayanıklılığı ile öne çıktığını söyledi. Çetin, “Bu kavunun aroması diğerlerinden farklı. Ancak dekardan en fazla 800 kilo ürün alınabiliyor. Bu nedenle ticari amaçla ekilmiyor. Biz ailemiz için ekiyoruz, fazla çıkarsa da eşe dosta veriyoruz.” ifadelerini kullandı.
“ÇEKİRDEKLERİMİZİ KURUTUP SAKLIYORUZ”
Çetin, kavunun ata tohumu olduğuna dikkat çekerek, “Bu tohumlar dedelerimizden bize kaldı. Eğer bizde kalmazsa, akrabadan temin ediyoruz. Hanımlar kavunun çekirdeğini ayırır, kurutur. Bahar geldiğinde yeniden toprağa bırakırız. Böylece nesilden nesile devam eder” dedi.
GENÇ ÇİFTÇİLER DE GELENEĞİ SÜRDÜRÜYOR
Mahallede genç kuşak da ata tohumunu yaşatıyor. Genç çiftçi Muhammed Ali Çetin, “Babalarımızdan, dedelerimizden kalan tohumu biz de ekip yetiştiriyoruz. Satışını yapmıyoruz. Sadece ailelerimiz için üretiyoruz, kendimiz tüketiyoruz. Bu bizim için bir gelenek ve aynı zamanda büyük bir miras. Ayrıca bu lezzetin eşi benzeri yok” diye konuştu.
Konya Süleymaniye’de yetiştirilen Tatar kavunu, pazarlarda ya da tezgahlarda görülmüyor. Aroması ve dayanıklılığıyla öne çıkan ve paha biçilmeyen bu kavun, sadece bölge halkının sofralarında yer buluyor.
KIRIM TATARLARININ MİRASI
Süleymaniye ve Ahmediye Mahalleleri, 19. yüzyılda Osmanlı-Rus savaşlarının ardından Anadolu’ya göç eden Kırım Tatarlarının yerleşim bölgelerinden biri oldu. Kırım’dan göç eden Tatarlar, Akören’de yeni bir hayat kurarken beraberlerinde tarım kültürlerini ve ata tohumlarını da getirdi. Bugün yörede yetiştirilen Tatar kavunu, sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda Kırım Tatarlarının Konya’daki varlığının kültürel bir hatırası olarak görülüyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.