Konya’da kesimhaneler mercek altında! Tüm süreçler kontrol edildi

Konya’nın Karapınar ilçesinde faaliyet gösteren kesimhanelerde denetim gerçekleştirildi. İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Filikci ve teknik personelin katıldığı kontrollerde, kesimhanelerin çalışma düzeni ve işleyişi detaylı şekilde değerlendirildi.

Denetimlerde hayvanların kabulü, kesim işlemleri ve karkas süreçleri adım adım incelendi. Kesimhanelerde uygulanan hijyen ve sanitasyon kuralları da ekipler tarafından kontrol edildi.

EKİPMAN VE FİZİKİ ŞARTLAR DA KONTROL EDİLDİ

Denetim kapsamında yalnızca kesim süreçleriyle sınırlı kalınmazken, personelin çalışma şartları, kullanılan ekipmanlar ve kesimhanelerin fiziki koşulları da gözden geçirildi. Kesim sonrasında gerçekleştirilen iş ve işlemler de denetim ekipleri tarafından değerlendirildi.

Yetkililer, güvenilir gıda üretiminin sağlanması, hayvan sağlığının korunması ve halk sağlığının güvence altına alınması amacıyla sahadaki denetimlerin aralıksız devam edeceğini belirtti.