Konya’da kirazın tahtına yeni aday! Kilosu 800 bin lirayı buluyor

Konya’nın Akşehir ilçesi, yıllardır dünyaca ünlü kirazıyla tarımda adından söz ettiriyor. İlçede şimdi ise ürün çeşitliliğini artırmak ve alternatif gelir kaynakları oluşturmak amacıyla “kırmızı altın” olarak bilinen safran yetiştiriciliği deneniyor. Yazla Mahallesi’nde başlatılan çalışma, değerli baharatın Akşehir’in toprak ve iklim koşullarına uyum sağlayıp sağlayamayacağını ortaya koymayı amaçlıyor.

ALTERNATİF ÜRÜN ARAYIŞI SAFRANA YÖNELTTİ

Doğma büyüme Akşehirli olan Ramazan Bozkurt, gençlik yıllarında çalışmak için Bursa’ya gittiğini, 2019 yılında emekli olduktan sonra memleketine döndüğünü Pervasız Gazetesi’ne anlattı. Yaklaşık üç yıldır hobi olarak sebze yetiştiren Bozkurt, bu yıl farklı bir ürün denemeye karar verdi.

Safran yetiştiriciliğine yönelmesinde Akşehir’de bir ilki gerçekleştirme ve ilçenin tanıtımına katkıda bulunma düşüncesinin etkili olduğunu belirten Bozkurt, genellikle Safranbolu ile özdeşleşen bu değerli bitkinin Akşehir topraklarında da yetişebileceğini göstermek istediklerini ifade etti.

Eylül ayının ilk haftasında safran soğanlarını toprakla buluşturduklarını kaydeden Bozkurt, ilk kez üretim yaptıkları için hazırlık aşamasında bazı zorluklarla karşılaştıklarını söyledi.

500 METREKARELİK ALANA 500 BİN LİRALIK YATIRIM

Safran üretiminin başlangıç maliyetine ilişkin bilgi veren Ramazan Bozkurt, yaklaşık 500 metrekarelik alan için 500 bin liralık yatırım yaptıklarını açıkladı. İlk yıl yüksek miktarda ürün beklemediklerini belirten Bozkurt, bu alandan yaklaşık 100-150 gram safran elde etmeyi hedeflediklerini dile getirdi.

İlk hasadın yanı sıra safran soğanlarının çoğalmasının da üretimin geleceği açısından önemli olduğunu vurgulayan Bozkurt, bitkinin kışı sağlıklı geçirmesi ve gelecek yıl yeniden gelişmesi durumunda üretimi sürdürmeyi planladıklarını kaydetti.

TELEVİZYON PROGRAMINDAN ETKİLENDİ

Yaklaşık 21 yıllık mühendislik tecrübesinin ardından dört yıldır Akşehir’de yaşayan İzzet Mutlu da bölgede tarımsal üretime katkı sunmak amacıyla araştırmalar yaptığını anlattı.

Tıbbi ve aromatik bitkilerle ilgili bir televizyon programından etkilenerek safran yetiştiriciliğini araştırmaya başladığını belirten Mutlu, Akşehir’de bu alanda üretim yapan kişileri araştırdığını ancak çalışmasına rastlamadığını söyledi.

120 KİLOGRAM SAFRAN SOĞANI DİKİLDİ

Toprak ve iklim koşullarını değerlendirdikten sonra küçük çaplı bir üretim denemesi yapmaya karar verdiklerini ifade eden Mutlu, ilk aşamada yaklaşık 120 kilogram sertifikalı, iri safran soğanı kullandıklarını aktardı.

Safranın az su isteyen bitkiler arasında yer aldığını belirten Mutlu, aşırı sulamanın soğanlarda çürümeye yol açabileceğine dikkati çekti. Uygun koşullarda aynı alanda yıllarca yetiştirilebilen bitkinin çoğalan soğanlarının da üreticiye ekonomik katkı sağlayabileceğini dile getirdi.

SAFRENIN HEM ÇİÇEĞİ HEM SOĞANI DEĞERLİ

Akşehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Halil İbrahim Önder ise, safranın gıda, boya ve ilaç sanayisi gibi farklı alanlarda kullanıldığını belirterek alternatif tarım ürünleri arasında önemli bir yere sahip olduğunu söyledi.

Safran yetiştirmek amacıyla müdürlüğe başvuran Ramazan Bozkurt’a başlangıçta üretimin zorluklarını göz önünde bulundurarak küçük bir alanda deneme yapmasını önerdiğini anlatan Önder, üretim girişiminin ilerlemesinden memnuniyet duyduğunu ifade etti.

Safranın hasadında çiçeğin içindeki turuncu-kırmızı renkli dişi organ tepelerinin, yani stigmaların kullanıldığını belirten Önder, hasadın sabah erken saatlerde yapılmasının önemine dikkat çekti.

Bitkinin çiçeklerinden elde edilen değerli baharatın yanı sıra çoğalan soğanlarının da ekonomik değer taşıdığını vurgulayan Önder, bu özelliğin üreticiler için farklı gelir olanakları oluşturabileceğini kaydetti.

AKŞEHİR TARIMINDA YENİ BİR SAYFA AÇILABİLİR

Dünyanın en değerli baharatları arasında yer alan ve “kırmızı altın” olarak anılan safran, yüksek piyasa değeriyle de dikkat çekiyor. Kilogram fiyatı 800 bin liraya ulaşan safran, az miktarda üretilmesine rağmen ekonomik değeriyle üreticilerin ilgisini çekiyor. Çiçeklerin içindeki kırmızı tepeciklerin elle toplanması ve zahmetli hasat süreci, baharatın fiyatını yükselten başlıca etkenler arasında yer alıyor. Akşehir’de safran yetiştiriciliğine başlayan üreticiler de bu değerli bitkiyi hem baharat hem de çoğalan soğanları üzerinden alternatif bir gelir kaynağına dönüştürmeyi hedefliyor.

Akşehir ilçesi, dünyaca ünlü kirazıyla tarımsal üretimde öne çıkıyor. Kendine özgü lezzeti ve kalitesiyle tanınan Akşehir kirazı, ilçenin önemli tarımsal değerleri arasında yer alırken, üreticilerin geçim kaynaklarından biri olmayı sürdürüyor. Akşehir’de başlatılan safran yetiştiriciliği, ilçenin tarımsal zenginliğine yeni bir ürün ekleme arayışını ortaya koyuyor. Kirazın ardından safranın da Akşehir topraklarında kendine yer bulup bulamayacağını ise önümüzdeki üretim dönemleri gösterecek.