Konya’da küçük ama getirisi büyük ürün! Çiftçinin cebini dolduruyor

Konya’nın tarımsal üretimde öne çıkan ilçelerinden Hüyük’te ürün çeşitliliği artıyor. Avrupa Coğrafi İşaret tesciline sahip Hüyük çileğinin ardından ilçede kornişon salatalık üretimi de çiftçilerin yeni gelir kaynaklarından biri olmaya başladı. Tarlalarda hasadın başlamasıyla üreticiler yoğun mesaiye girerken, özellikle turşuluk olarak değerlendirilen ürüne iç piyasada talep olduğu belirtiliyor.

İL TARIM MÜDÜRÜ ÜRETİCİLERİ ZİYARET ETTİ

Konya İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen, Hüyük’te kornişon salatalık hasadı yapan üreticileri tarlalarında ziyaret etti. Üreticilerle bir araya gelen Seçen; kornişon yetiştiriciliği, hasat süreci, ürünlerin muhafazası ve saklama koşulları ile üretim süreci hakkında bilgi aldı. Seçen, üreticilere bol ve bereketli kazançlar diledi.

KÜÇÜK VE ÇITIR HALDE TOPLANIYOR

Hüyük’te yetiştirilen kornişon salatalık özellikle turşuluk olarak değerlendiriliyor. Küçük ve çıtır yapısıyla tercih edilen ürün, güz döneminde evlerde turşu hazırlıklarının başlamasıyla birlikte daha fazla ilgi görüyor. Ürünün farklı bölgelerdeki üreticiler tarafından yurt dışı pazarlarına da gönderildiği belirtiliyor.

YAKLAŞIK 2-2,5 AYDA HASADA GELİYOR

Sıcak iklimi seven kornişon salatalıkta üretim süreci de oldukça hızlı ilerliyor. İlkbaharda don tehlikesinin geçmesinin ardından açık alanda toprakla buluşturulan ürün, bölgelere göre ikinci ürün olarak da yetiştirilebiliyor. Tohum ekiminin ardından yaklaşık 2-2,5 ay içerisinde olgunlaşan kornişonlar hasada hazır hale geliyor.

HASAT 2-3 GÜNDE BİR YAPILIYOR

Kornişon üretiminin dikkat çeken özelliklerinden biri de sık hasat gerektirmesi. Düzenli ve sık sulama isteyen ürün, meyveler fazla büyümeden ve turşuluk özelliğini kaybetmeden toplanıyor. Bu nedenle hasadın 2-3 günde bir yapılması gerekiyor.

DÖNÜM BAŞINA 3-5 TON ÜRÜN ALINABİLİYOR

Açık alanda yapılan kornişon salatalık üretiminde dönüm başına ortalama 3 ila 5 ton arasında ürün alınabildiği belirtiliyor. Örtü altı yetiştiricilikte ise verim daha yüksek seviyelere çıkabiliyor. Verim; çeşit, iklim, sulama, bakım ve yetiştirme koşullarına göre değişiklik gösterebiliyor.

HÜYÜK’TE ÇİLEĞİN ARDINDAN YENİ ALTERNATİF

Hüyük, son yıllarda özellikle çilek üretimiyle adından söz ettiriyor. Avrupa Coğrafi İşaret tesciline sahip Hüyük çileğinin ilçenin tarımsal üretimindeki öneminin yanı sıra üreticilerin farklı ürünlere yönelmesi de dikkat çekiyor.

Kornişon salatalığın da üretim desenine eklenmesiyle Hüyük’te alternatif tarımsal üretimin çeşitlenmesi ve çiftçiler için yeni bir gelir alanı oluşturması hedefleniyor.