Konya’da parasının hakkını veren bu ekmeğin benzeri yok
Konya Hadim’e bağlı Dedemli Mahallesi’nde Mehmet Çoban’ın eski taş fırında pişirdiği tava ekmeği, doğal lezzeti ve yöresel dokusuyla bölge halkının vazgeçilmezi oldu. Hem Hadim’den hem çevre mahallelerden ilgi gören ekmek, 11 lira.
Konya’nın Hadim ilçesine bağlı Dedemli Mahallesi, eski taş fırınlarda pişirilen tava ekmeği geleneğiyle dikkat çekiyor. Mehmet Çoban, yıllardır sürdürdüğü bu geleneği yaşatmaya devam ederken, pişirdiği tava ekmekleri doğal ve yöresel lezzetiyle sofraları şenlendiriyor.
BÖLGE HALKININ GÖZDESİ
Dedemli’nin eski taş fırınında pişirilen bu ekmek, hem Hadim ilçe merkezinden hem de çevre ilçelerden ve mahallelerden büyük talep görüyor. Ekmek, bölge halkı tarafından 11 lira fiyatla satın alınıyor. Lezzeti ve kalitesiyle bölgenin en iyi taş fırın ekmeği olarak öne çıkan bu ürün, müşteriler tarafından büyük beğeni topluyor.
“ALDIĞI PARANIN HAKKINI VERİYOR”
Bölge esnafı ve vatandaşlar fırın ve ekmekle ilgili şu değerlendirmeleri yapıyor:
“Özellikle tava ekmeği harika. Geçenlerde uğradım, nakit yoktu, sonra bir geçerken verirsin demişlerdi, esnaflık işte budur. Hadim ve Dedemli esnaflarımızın bu huyuna derman yetmez. Hadim ilçe merkezinde de satışa sunulmalıdır. Halk maalesef düzenli olarak parasıyla taş fırın ekmeği bulamıyor bu zamanda. Bölgenin en iyi fırını. Burada üretilen ekmeğin lezzeti başka yerde yok. Aldığı paranın hakkını veriyor.”
Mehmet Çoban’ın fırını, bölgenin kültürel ve gastronomik değerini yaşatan önemli merkezlerden biri olarak öne çıkıyor. Ramazan Bilgili'nin kaydettiği bu görüntüler sonrası ilginin daha da artması beklenen Dedemli tava ekmeğinde geleneğin gelecek nesillere aktarılması isteniyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.