Konya’da tatlı hasat! Cennet hurması üreticiyi sevindirdi

Konya’nın Güneysınır ilçesinde sonbaharın dikkat çeken meyvelerinden cennet hurması için hasat programı düzenlendi. Karatay İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün organizasyonuyla gerçekleştirilen etkinlikte hem hasat heyecanı yaşandı hem de bölgedeki tarımsal üretimin geliştirilmesine yönelik değerlendirmeler yapıldı.

TARIM YÖNETİCİLERİ VE KADIN ÇİFTÇİLER HASATTA BİR ARAYA GELDİ

Programa Konya İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen, Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü Haydar Kurt, Karatay İlçe Tarım ve Orman Müdürü Seyit Ali Damkacı, Hadim İlçe Müdürü Ömez Gelmez, Güneysınır İlçe Müdürü Ali Ekecik, Karatay Ziraat Odası Başkanı Rıfat Kavuneker, teknik personel ve Karataylı kadın çiftçiler katıldı.

Üreticilerle aynı ortamda buluşan heyet, bölgenin tarımsal potansiyelini ve Trabzon hurması yetiştiriciliğinin geliştirilmesine yönelik imkanları ele aldı. Özellikle alternatif ürünlerin yaygınlaştırılması ve üreticilerin emeğinin karşılığını alabilmesi açısından bu tür çalışmaların önemi vurgulandı.

CENNET HURMASI SOFRALARIN DA KIŞLIKLARIN DA GÖZDESİ

Trabzon hurması, cennet hurması adıyla da biliniyor. Sulu ve lifli yapısıyla öne çıkan bu meyve, tatlı lezzetinin yanı sıra içerdiği C vitamini ve antioksidanlarla da dikkat çekiyor. Lif bakımından zengin olması sayesinde uzun süre tok kalmaya yardımcı olan cennet hurması, sindirimi destekleyen meyveler arasında yer alıyor.

Cennet hurmasının tüketim şekli ise meyvenin çeşidine ve olgunluk derecesine göre değişiyor. Tamamen olgunlaşıp yumuşayan çeşitler kaşıkla tüketilebilirken, daha sert ve elma kıvamındaki türler dilimlenerek yenilebiliyor. Meyvenin ince dilimler halinde kurutulmasıyla kış aylarında da tüketilebilecek doğal atıştırmalıklar hazırlanabiliyor.

TATLIDAN REÇELE BİRÇOK KULLANIM ALANI VAR

Mutfakta da farklı kullanım alanları bulunan cennet hurması; kek, muhallebi, smoothie ve reçel yapımında değerlendirilebiliyor. Püre haline getirildiğinde doğal tatlandırıcı olarak tariflere lezzet katıyor. Henüz olgunlaşmamış meyveler ise yüksek tanen içeriği nedeniyle ağızda buruk bir tat bırakırken, olgunlaştıkça kendine özgü tatlı aromasına kavuşuyor.