Konya’dan dünya mutfağına! Hasat başladı

Dünya mutfağının ve turizmin en çok tercih edilen lezzetlerinden biri olan muskat bal kabağı, Konya’nın Ereğli ilçesinde hasat edilmeye başlandı.

Kalın etli yapısı, koyu portakal rengi ve yüksek lezzetiyle öne çıkan muskat türü, son yıllarda Ereğli’de üretimi artan ürünler arasında yer alıyor.

İlk dönemlerinde yeşil renkte olan ancak olgunlaştıkça turuncuya dönen muskat bal kabağı, sadece tatlılarda değil, çorba ve yemeklerde de tercih ediliyor. Düşük kalori değeri, uzun raf ömrü ve yüksek gramajı sayesinde üreticilerin ve tüketicilerin gözdesi haline gelen ürün, Ereğli tarımının önemli gelir kaynaklarından biri oldu.

Aslen Halkapınarlı olan üretici Bilal Duru tarafından özenle yetiştirilen muskat kabakları, hasat sonrası özellikle Antalya başta olmak üzere Akdeniz bölgesindeki turizm tesislerine gönderiliyor. Bölgedeki üreticiler, bu özel türün Konya’nın tarımsal çeşitliliğine değer kattığını vurguluyor.