Konya'nın bin yıllık bereketi mağaralardan gün yüzüne çıkartıldı

Meram Kızılören Mahallesi’nde yaz başında mağaralara bırakılan tulum peynirleri, aylar süren sabır ve emeğin ardından kış öncesi gün yüzüne çıkarıldı. Yüzyıllık “Mağaradan Peynir Çıkarma” geleneği, Meram Belediyesinin organizasyonuyla şenlik havasında kutlandı.

Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, AK Parti Meram İlçe Başkanı Mehmet Munlafalıoğlu, yönetim kurulu üyeleri, Kızılören Eğitim Kültür, Dayanışma ve Hayır Vakfı Başkanı Hüseyin Saraç ve dernek yöneticileri, Meram Muhtarlar Derneği Başkanı Ahmet Taşdemir ile Meclis üyelerinin katıldığı etkinlik, Kur’an-ı Kerim tilaveti ve bereket duasıyla başladı.

KADİM SOFRA KÜLTÜRÜMÜZ YAŞATILIYOR

Meram Belediyesinin öncülüğünde ve Kızılören Eğitim Kültür, Dayanışma ve Hayır Vakfı iş birliğiyle düzenlenen etkinlik, hem bölge halkına ekonomik katkı sağlıyor hem de kadim bir kültürü yeniden yaşatıyor. Mağaraların serinliğinde olgunlaşan peynirler, sofralara ve gönüllere lezzet kattı. Katılımcılar, hem peynir tadımı yaptı hem üreticilerden alışveriş fırsatı buldu. Doğal yöntemlerle olgunlaştırılan bu tulum peynirleri, bölge ekonomisine de önemli katkı sunuyor.

“GELECEK, GEÇMİŞİN ÜZERİNE İNŞA EDİLİR”

Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, geleneksel üretim yöntemlerinin korunmasının kültürel kimlik açısından önemine dikkat çekti ve şunları söyledi: “Yüzyıllardır süregelen, kökleri toprağa, emeğe ve sabra dayanan bir geleneği yaşatmanın gururuna ve mutluluğuna tanıklık ediyoruz. Biz bugün esasında sadece peynirleri mağaradan çıkarmak için değil; bir geleneği yaşatmak, bir kültürü geleceğe taşımak için de bir araya geldik. Çünkü biz biliyoruz ki; bir toplumun geleceği, geçmişine sahip çıkmasıyla mümkündür. Gelenekler yaşarsa, kültür yaşar. Kültür yaşarsa, insan yaşar, şehir yaşar, Meram yaşar. Burada bir kültürü desteklerken aynı zamanda üreticimizi de desteklemiş oluyoruz. Onların yanında olmanın gururunu yaşıyoruz.”

Başkan Kavuş, konuşmasını şöyle tamamladı: “Bu lezzet sadece sofralarımıza değil, birliğimize, beraberliğimize de bereket taşıyor. Rabbim bu bereketi daim etsin, birlikteliğimizi bozmasın.”

“MERAM BELEDİYESİ KADİM KÜLTÜRE SAHİP ÇIKIYOR”

AK Parti Meram İlçe Başkanı Mehmet Munlafalıoğlu, etkinlikle ilgili olarak şunları söyledi: “Etkinlikte o kadar güzel ürünlerle karşılaştım ki lezzet düşkünlerini cezbediyor. Bizi buluşturan bu etkinlik, tarihimizi ve kültürümüzün köklerini anımsatıyor. Meram Belediyesi ve Başkanı Mustafa Kavuş, kadim Meram kültürünü yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak adına önemli işlere imza atıyor. Sonbahar başında Meram Bağı’nda yapılan ‘Pekmez ve Bulgur Kaynatma Etkinliği’ gibi bu etkinlikle de kültürümüze sahip çıkılıyor. Kendisine teşekkür ediyor, üreticilerimize de ürünlerinin bereketli olmasını temenni ediyorum.”

Etkinlik sonunda, üreticiler peynirlerini satışa sunarken Meram Belediyesi tarafından mağaralara bırakılan tulum peynirleri çıkarılarak katılımcılara ikram edildi. Böylece Meram’ın bereketi, doğallığı ve kültürel zenginliği bir kez daha paylaşıldı.

DOĞANIN BAĞRINDA OLGUNLAŞAN BİR MİRAS

Her yıl ilkbaharda Kızılören mağaralarına bırakılan tulum peynirleri, aylar süren bekleyişin ardından doğal serinlik ve nem ortamında olgunlaşıyor. Yöre halkı için hem kültürel bir sembol hem de önemli bir geçim kaynağı olan bu süreç, sabır ve emeğin hikâyesi olarak öne çıkıyor.

EMEĞİN, BEREKETİN VE KÜLTÜRÜN BULUŞMASI

Kızılören’in mağaralarından çıkan her tulum, yalnızca bir gıda ürünü değil; atalarından miras kalan bir hikâyenin, doğayla insanın kadim iş birliğinin sembolü. Meram Belediyesinin öncülüğünde yaşatılan bu gelenek, Meram’ın hem toprağına hem insanına sahip çıkan yaklaşımının en güzel örneklerinden biri olarak kayıtlara geçti.