Konya’nın bir lezzeti daha dev listeye girdi

Karapınar Tülüsü'nün ardından, Karapınar Kavurgası da Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretli ürün olarak tescil edildi.

"KARAPINAR'IN TESCİLLİ ÜRÜN SAYISI ARTIYOR"

Karapınar Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kemal Sözen, Karapınar’ın ilk coğrafi işaretli ürünü olan “Karapınar Tülüsü”nün ardından, ilçenin tescilli ürünleri arasına “Karapınar Kavurgası”nı da eklemenin gururunu yaşadıklarını söyledi.

Coğrafi işaret tescilinin, bir ürünün belirli bir yöreye özgü olduğunu, geleneksel yöntemlerle üretildiğini ve belirli bir üne sahip olduğunu kanıtladığını vurgulayan Sözen, bu süreci azimle ve kararlılıkla yürüttüklerini ifade etti.

"COĞRAFİ İŞARETİN ÖNEMİ BÜYÜK"

Sözen, coğrafi işaretli ürünlerin bölgesel kalkınmaya katkı sağladığını belirterek şunları söyledi:

"Bu süreçte azimle çalışarak, pes etmeden ilçemizin değerlerini koruma görevimizi yerine getirdik. Coğrafi işaretli ürünler sayesinde iş imkanları artar ve bu da yaşam kalitesini yükseltir. Karapınar Kavurgası’nın tesciliyle kırsal kalkınmaya katkı sağlayacağımıza inanıyoruz. En büyük amacımız, yerel değerlerimize sahip çıkarak hem ilçemizin hem de ülkemizin ekonomisine katkıda bulunmaktır. Bu misyon doğrultusunda hareket ettiğimiz sürece daha birçok ürünümüzü tescil ettirmeye devam edeceğiz.”

"KARAPINAR KAVURGASININ ÜRETİM SÜRECİ ZAHMETLİ"

Karapınar’ın geleneksel lezzetlerinden biri olan Karapınar Kavurgası, üretim süreciyle de dikkat çekiyor. Sözen, bu kuruyemişin yapımının zahmetli bir süreç gerektirdiğini belirterek, kullanılan araçlardan malzemelere, üretim yönteminden ateşin yakılma şekline kadar tüm detayların ürünün özgünlüğünü ortaya koyduğunu söyledi.

"YENİ TESCİLLER YOLDA"

Karapınar Ticaret ve Sanayi Odası, ilçenin kültürel mirasını yaşatmak ve ekonomisini güçlendirmek adına çalışmalarına devam ediyor. Sözen, yeni bir ürünün daha tescili için çalışmalar yürüttüklerini belirterek, Karapınar’ın geleneksel değerlerini koruma yolunda kararlı olduklarını vurguladı.