Konya’nın küçük arazilerinde karlı üretim

Konya’nın Ilgın ilçesinde, küçük ölçekli arazilerde tarım yapan üreticiler alternatif ürünlere yöneliyor. Bu kapsamda, özellikle Çiğil Mahallesi'nde çiftçiler son yıllarda dikkat çekici bir ürüne ağırlık vermiş durumda: Kornişon salatalık.

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Süleyman Soylu, üretim değişimini şu sözlerle değerlendirdi:

“Konya’nın bazı ilçelerinde tarım arazileri oldukça sınırlı. Bu nedenle çiftçilerimiz daha yüksek gelir elde edebilecekleri, pazar değeri olan ürünlere yöneliyor. Ilgın’ın Çiğil Mahallesi'nde, Afyonkarahisar’daki başarılı uygulamalardan esinlenerek son iki yıldır kornişon salatalık üretimi yapılıyor. Bu girişim, tarımsal çeşitliliği artırmak adına önemli bir adım. Bereketli bir sezon olmasını diliyoruz.”

Çiğil’deki çiftçiler, kornişon salatalığın hem işlenerek turşuya dönüştürülmesi hem de çiğ olarak pazarlanabilmesi nedeniyle ekonomik olarak cazip bir ürün olduğunu belirtiyor. Sulama ihtiyacının sınırlı olması ve erken hasat avantajı da üreticiyi bu ürüne yönlendiriyor.

Kornişon salatalık, küçük alanda yüksek verim, kısa sürede hasat edilmesi, pazarda turşuluk olarak rağbet görmesi, su ihtiyacı domates veya karpuza göre daha düşük olması ve tarla boş kalmadan yıl içinde ikinci ürün imkanı doğurabildiği için tercih ediliyor.