Konya’nın mağaralarında aylarca bekledi! Asırlık lezzet için uzun kuyruklar oluştu
Konya’nın Meram ilçesinde asırlardır sürdürülen “İnden Peynir Çıkarma” geleneği bu yıl da yaşatıldı. Kızılören’de yaklaşık 400 aileye ait 10 ton tulum peyniri mağaralardan çıkarılırken, etkinlikte uzun kuyruklar ve renkli görüntüler oluştu.
118
Konya’nın Meram ilçesinde yüzyıllardır sürdürülen “İnden Peynir Çıkarma” geleneği, bu yıl da büyük bir coşkuyla yaşatıldı. Kızılören Mahallesi’nde yaklaşık 400 aileye ait 10 ton civarındaki tulum peyniri, aylar süren doğal olgunlaşmanın ardından mağaralardan çıkarıldı. Bereketin, emeğin ve dayanışmanın buluştuğu etkinlikte uzun kuyruklar oluştu.
218
KONYA’DA ASIRLIK PEYNİR GELENEĞİNE YOĞUN İLGİ
Kızılören’in kültürel mirasını yaşatmak amacıyla düzenlenen etkinliğe AK Parti Konya milletvekilleri Mehmet Baykan ve Latif Selvi, Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, Konya İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan, AK Parti Konya İl Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Emre Salur, Meram İlçe Müftüsü Cahit Küçükyıldız, AK Parti Meram İlçe Kadın Kolları Başkanı Serpil Yurdaışık, AK Parti Meram İlçe Gençlik Kolları Başkanı Abdullah Çimen ve Avrupa Taekwondo Birliği Asbaşkanı Metin Şahin’in yanı sıra muhtarlar ve çok sayıda vatandaş katıldı.
318
Kızılören’in yanı sıra çevre mahallelerden ve Konya merkezden çok sayıda vatandaşın katıldığı program, yoğun ilgiye ve renkli görüntülere sahne oldu. Mağaralara uzanan yollarda oluşan uzun kuyruklar, geleneğin bölge halkı için taşıdığı önemi bir kez daha gözler önüne serdi.
418
AYLARCA MAĞARALARDA BEKLETİLİYOR
Kızılören’in köklü kültürünün önemli parçalarından biri olan “İnden Peynir Çıkarma” geleneği, sabır ve emeği doğanın sunduğu imkânlarla buluşturuyor. Yaz aylarında tulumlara basılarak mağaralara bırakılan peynirler, aylar süren doğal olgunlaşma sürecinin ardından kış hazırlıkları için yeniden çıkarılıyor.
518
Tulum peyniri, bu gelenek sayesinde hem doğal koşullarda olgunlaşıyor hem de ailelerin kışlık ihtiyacına katkı sağlıyor. Yıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan yöntem, Kızılören’in üretim kültürünü yaşatırken bölge ekonomisine de destek oluyor.
618
BEREKET DUALARI EDİLDİ, 10 TON PEYNİR SAHİPLERİNE TESLİM EDİLDİ
Etkinlik kapsamında Kur’an-ı Kerim tilaveti gerçekleştirildi, ardından bereket ve bolluk için dualar edildi. Duaların ardından Kızılören’in Yılanmış Mağaraları’nda olgunlaşan yaklaşık 400 ailenin 10 ton civarındaki tulum peynirleri çıkarılarak sahiplerine teslim edildi.
718
Meram Belediyesi tarafından mağaralara bırakılan peynirler de etkinliğe katılan vatandaşlara ikram edildi. Böylece geleneksel üretimin yanı sıra paylaşma ve dayanışma kültürü de ön plana çıktı. Vatandaşlar, hem asırlık geleneğe tanıklık etti hem de Kızılören’in yöresel lezzetlerini tatma fırsatı buldu.
818
“MERAM’IN YAŞAM KÜLTÜRÜNÜ GELECEĞE TAŞIYORUZ”
Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, yüzyıllardır sürdürülen bu köklü geleneğin bir parçası olmaktan büyük mutluluk duyduklarını belirterek, “Bu yıl yaklaşık 400 ailemizin, toplamda 10 ton civarında peyniri mağaralardan çıkarılıyor. İnsanlarımız kış boyunca tüketecekleri peynirleri burada olgunlaştırıyor, bir kısmını da satarak aile bütçelerine katkı sağlıyor. Meram Belediyesi olarak önceliğimiz, Meram’ın yaşam kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak. Bu geleneği bugüne kadar yaşatan Kızılörenli hemşehrilerime teşekkür ediyorum” dedi.
918
“BU GÜZELLİĞİ HEP BİRLİKTE YAŞIYORUZ”
AK Parti Konya Milletvekili Mehmet Baykan ise Meram’ın kültürel değerlerinin yaşatılmasında yerel yönetimlerin önemli bir rol üstlendiğini vurguladı. Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş ve ekibinin gelenekleri geniş kitlelerle buluşturduğunu ifade eden Baykan, “Bu etkinlik sayesinde daha önce Konya genelinde yeterince bilinmeyen güzel bir geleneği hep birlikte yaşıyoruz. Bu yıl bereketli bir dönem geçirdik. Rabbimize hamdolsun. Yüzyıllardır devam eden bu geleneğin önümüzdeki yıllarda da sağlık ve huzur içerisinde sürmesini diliyorum. Hayırlı ve bereketli olsun” ifadelerini kullandı.
1018
1118
1218
1318
1418
1518
1618
1718
1818
Kaynak:Haber Merkezi
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.