Konya'nın ünlü 'Kurucusu' unutulmuyor

1955 yılından beri aynı mekânda lokantacılık yaparak Konya'ya eşsiz lezzetler sunan Kazım Güler, 9 Ocak 2017'de hayata gözlerini yummuştu. Kuru fasulyesi, pilavı ve kavurmasıyla ünlenen Güler, sadece Konya'da değil, tüm Türkiye’den gelenlerin de vazgeçilmez durağıydı.

"KONYA'NIN KURUCUSU"

Halk arasında “Konya’nın kurucusu” olarak bilinse de, Kazım Güler’in asıl ünü lezzetlerine dayanıyor. Aslen Konya’nın Hatunsaray nahiyesinin Detse köyünden olan Güler, genç yaşta İstanbul’da bir lokantada çalışmaya başladı ve ustalarından edindiği tecrübelerle kendi işini kurdu.

1960’lı yılların başında açtığı lokanta, kısa sürede Konya’nın sevilen mekânlarından biri haline geldi ve nesiller boyu sürecek bir lezzet mirası bıraktı.

USTASININ TAVSİYESİYLE BAŞLADI

Genç yaşta aşçılığa başlayan Güler, ustası "Avare Mustafa"dan aldığı ilhamla kendi işini kurmaya karar verdi. 1960'ların başında açtığı lokanta, kısa sürede Konya'nın sevilen mekânlarından biri haline geldi.

MİRASI YAŞATILIYOR

Kazım Güler'in vefatından sonra işletmeyi çocukları sürdürürken, babalarının mirasını yaşatmaya devam ediyor. Kurucu Kazım Ağa, sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda Konya'ya olan sevgisiyle de hafızalarda yer etmiş unutulmaz bir isim olarak anılıyor.