Konya’nın ünlü lezzeti hırtlakta hasat telaşı

Konya'nın bereketli topraklarında üretilen hırtlak, bu yıl da çiftçileri sevindirmeye devam ediyor. Karapınar ilçesi Yeşilyurt Mahallesinde bulunan hırtlak tarlalarında hasat sürüyor.

Mahallede yıllardır üretim yapan çiftçilerden Mustafa Özkan, hem toprak yapısı hem de iklim itibarıyla Karapınar ilçesi ve çevresinde kaliteli hırtlak üretimi yapıldığını söyledi.

Yetişen ürünlerin daha çok turşuluk olarak kullanıldığını ve iç piyasada tüketildiğini belirten Özkan, Karapınar hırtlağının Avrupa’nın birçok ülkesinde de tüketildiğini ifade etti.

Kavun olmadan satılan hırtlaklar meyve olarak da tüketiliyor ve bugünlerde Karapınar - Adana kara yolu üzerinde kurulan tezgahlarda da satılıyor.