Tatlı serinlikteki gizli tehlike! Konya'da uzmanı uyardı

Konya’da görev yapan Diyetisyen Sevim Çalıkuşu, yaz sıcaklarında serinlemenin en lezzetli yolu olan dondurmanın bilinçsiz tüketimi halinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısında bulundu.

Özellikle marketlerde satılan endüstriyel dondurmaların içerdiği katkı maddeleri, yapay tatlandırıcılar ve renklendiricilerle dikkatle tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Çalıkuşu, “Bir top dondurma, bin pişmanlık olmasın” dedi.

YÜKSEK ŞEKER VE KATKI MADDESİ ALARMI

Market raflarındaki birçok dondurmanın yüksek oranda şeker ve yağ içerdiğine dikkat çeken Diyetisyen Sevim Çalıkuşu, Haber Dairesi muhabirine yaptığı açıklamada, “Çikolata, karamel ve bisküvi gibi eklentilerle enerji yoğunluğu daha da artıyor.

Bu ürünlerin sık ve büyük porsiyonlarla tüketilmesi, hem kilo kontrolünü zorlaştırıyor hem de kan şekeri seviyelerinde ani dalgalanmalara yol açıyor. Bu da tatlı krizlerini ve açlık hissini artırıyor” dedi.

Çalıkuşu, ayrıca laktoz intoleransı olan bireylerin sütlü dondurmalara karşı hassasiyet geliştirebileceğini ve sindirim sorunları yaşayabileceğini hatırlattı.

TEHLİKELİ KATKI MADDELERİ: ÜLSERDEN KANSERE…

Çalıkuşu, katkı maddelerinin tehlikelerine de değinerek; Karregenan (E407) maddesinin kıvam artırıcı olarak kullanıldığını fakat ülser ve kanser riskiyle ilişkilendirildiğini, fruktoz şurubunun obezite, insülin direnci ve karaciğer yağlanmasına neden olduğunu, tartrazin (E102) gibi renklendiricilerin çocuklarda hiperaktivite ve dikkat dağınıklığına yol açtığını, jelatin gibi bileşenlerin kaynağının belirsiz olması nedeniyle dini hassasiyetleri olan bireyler için risk oluşturduğunu aktardı.

“HAFTADA EN FAZLA 2 KEZ 1 TOP DONDURMA YETER”

Dondurma tüketiminde etiket okumanın hayati önem taşıdığını vurgulayan Diyetisyen Çalıkuşu, doğal ve yerel ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi,

“Sağlıklı bile olsa, porsiyon kontrolü ihmal edilmemeli. Haftada 1–2 kez, sadece 1 top tüketim yeterlidir.” diye konuştu.

EVDE SAĞLIKLI DONDURMA TARİFİ

Sağlıklı bir alternatif isteyenler için ev yapımı dondurma önerisinde de bulunan Çalıkuşu, şu malzemeleri önerdi:

5 yemek kaşığı labne

4 yemek kaşığı Hindistan cevizi

2 yemek kaşığı bal…

Tüm malzemelerin karıştırılarak kalıplara dökülmesini, dondurma çubuğu batırılarak dondurulmasını ve son olarak bitter çikolatayla kaplanmasını önerdi.

“GERÇEK SÜT VE MEYVE İÇEREN KATKISIZ DONDURMALARI TERCİH EDİN”

Diyetisyen Sevim Çalıkuşu, gerçek süt ve meyveyle yapılan katkısız dondurmaların daha sağlıklı bir seçenek olduğunu ifade ederek, bunların da aşırıya kaçmadan ve porsiyon kontrolüyle tüketilmesi gerektiğini vurguladı.