Yemeklerin olmazsa olmazı Konya’dan sofralara uzanıyor
Konya’da kış hazırlıkları devam ediyor. Salçalık domatesler tezgahlardaki yerini alırken, vatandaşlar kışlık salça yapmak için pazar ve marketlere akın ediyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan salçalar, kış sofralarının vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor.
Salçalık domates üretiminde Konya’nın Çumra ilçesi ön plana çıkıyor. Bölgenin verimli topraklarında yetişen domatesler, etli yapısı ve aromasıyla dikkat çekiyor. Çumra ovasında hasadı büyük ölçüde tamamlanan ürünler, Konya merkez başta olmak üzere birçok şehre gönderiliyor.
SALÇALIK DOMATES FİYATLARI 2025
Pazarlarda 21-22 kilo gelen bir kasa salçalık domates 150 TL’den satışa sunuluyor. Fiyatların geçen yıla oranla dengeli seyretmesi, vatandaşların kışlık salça hazırlığını kolaylaştırdı. Ev kadınları kazanlarda kaynayan domateslerle salça yapımına başladı.
KONYA, TÜRKİYE’NİN DOMATES ÜSSÜ
Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden biri olan Konya, tahıl ürünlerinin yanı sıra sebze üretiminde de söz sahibi. Özellikle Çumra ovasında yetişen salçalık domatesler, hem iç piyasada hem de çevre illerde yoğun talep görüyor. Her yıl binlerce ton domatesin üretildiği bölgede, tarımsal üretim ekonomiye de ciddi katkı sağlıyor.
GELENEKTEN GÜNÜMÜZE SALÇA KÜLTÜRÜ
Salça yapımı Konya’da sadece bir kış hazırlığı değil, aynı zamanda geleneksel bir kültürün parçası. Kadınlar imece usulüyle bir araya gelerek salça kaynatıyor. Kavanozlara doldurulan salçalar, hem mutfaklarda doğal ve sağlıklı bir ürün olarak tüketiliyor hem de komşuluk bağlarını güçlendiriyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.