Konya’da diyetsiz kilo vermenin yolu bulundu! Hiç de zor değil

Selçuk Üniversitesi (SÜ) Tıp Fakültesi Biyokimya Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fatma Hümeyra Yerlikaya Aydemir ve ekibinin yürüttüğü bilimsel çalışmada, günlük 30 gram lif tüketiminin bağırsak mikrobiyatasını düzenlediği, kolesterolü düşürdüğü ve kilo kaybı sağladığı belirlendi.

Yaklaşık 8 yıldır bağırsak mikrobiyotası ve metabolitleri üzerine çalışan araştırma ekibi, herhangi bir diyet programı uygulamadan yalnızca lif tüketimini artırarak elde edilen sonuçları ortaya koydu.

BİLİMSEL ÖDÜLE ADAY GÖSTERİLDİ

“Sağlıklı Kişilerde Yüksek Diyet Lifinin Bağırsak Sağlığı Üzerine Etkisi” başlıklı araştırma, bilimsel bir dergide yayımlanırken Google Scholar’da Uluslararası Araştırma Hipotezi Mükemmellik Ödülü’ne aday gösterildi.

“ÖNCESİ VE SONRASI KARŞILAŞTIRMA YAPTIK”

Prof. Dr. Fatma Hümeyra Yerlikaya Aydemir, çalışmanın Amerikan Bağırsak Projesi’nden ilham alınarak başlatıldığını belirtti. Beş kişilik bir ekiple yürütülen araştırmada, 18-65 yaş aralığında, herhangi bir sağlık sorunu bulunmayan katılımcılara diyet uygulanmadan bir ay boyunca günde 30 gram lif tüketmeleri önerildi.

Aydemir, çalışmanın sürecini şu sözlerle anlattı:

“Katılımcılarımızdan çalışmadan önce ve sonra gaita ile kan örnekleri aldık. Öncesi ve sonrası karşılaştırma yaptık. 30 gram lif tüketiminin ardından bağırsak inflamasyon belirteçleri düştü, bağırsak sağlamlığı arttı. Bununla birlikte kan lipitleri ve kolesterol seviyeleri anlamlı şekilde azaldı.”

DİYET YAPMADAN KİLO KAYBI SAĞLANDI

Araştırma sonuçlarının en dikkat çekici yönlerinden birinin kilo kaybı olduğunu vurgulayan Aydemir, “Katılımcılarımız bir aylık kısa sürede diyet yapmadan ortalama bir kilo verdi” dedi.

“30 GRAM LİF TÜKETMEK ZOR DEĞİL”

Günümüzde yetişkin bireylerin günlük lif tüketiminin 10-15 gram seviyesinde kaldığını belirten Aydemir, bağırsak biyokimyasını düzenlemek için bu miktarın 30 gramın üzerine çıkması gerektiğini söyledi.

Lifin tam tahıllar, bakliyatlar, sebze ve meyvelerden doğal olarak alınabildiğini ifade eden Aydemir, “Bir tabak kuru fasulyede yaklaşık 15 gram, bir meyvede ise 3 gram lif bulunabiliyor” bilgisini paylaştı.

RAFİNE BESLENME BAĞIRSAK SAĞLIĞINI BOZUYOR

Geleneksel beslenme alışkanlıklarında lif tüketiminin 100 grama kadar çıktığını vurgulayan Aydemir, günümüzde rafine gıdaların yaygınlaşmasının bağırsak sağlığını olumsuz etkilediğini belirtti.

Kuru fasulye, nohut ve mercimeğin en değerli lif kaynakları arasında yer aldığını söyleyen Aydemir, bitkisel çeşitlilik arttıkça bağırsak mikrobiyomunun da zenginleştiğine dikkat çekti.