Konya’da 8 bin 600 yıllık ekmek bulundu

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteklediği arkeolojik kazılarda, Anadolu’nun binlerce yıllık sofra kültürünü belgeleyen yeni buluntular ortaya çıkarıldı.

En dikkat çekici keşiflerden biri, Konya’nın Çatalhöyük kazı alanında tespit edilen 8 bin 600 yıllık ekmek kalıntısı oldu. Bu bulgu, insanlık tarihinin en eski yerleşimlerinden biri olan Çatalhöyük’ün sadece yerleşim değil, aynı zamanda üretim ve beslenme kültürünün merkezi olduğunu bir kez daha kanıtladı.

BAKAN ERSOY: “ANADOLU BİNLERCE YILDIR BEREKETİN MERKEZİ”

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, yapılan kazıların Anadolu’nun üretim ve sofra kültürüne ışık tuttuğunu belirterek şu açıklamayı yaptı:

“Kütahya Tavşanlı Höyük’te 4 bin yıllık nohut, Konya Çatalhöyük’te 8 bin 600 yıllık, Eskişehir Küllüoba ve Karaman Topraktepe’de binlerce yıllık ekmek kalıntılarını gün yüzüne çıkardık. Bu buluntular, Anadolu’nun üretim geleneğini, inanç sistemlerini ve sofra kültürünü bir bütün olarak gözler önüne seriyor.”

Bakan Ersoy, “Bugün nasıl gastronomide Türkiye konuşuluyorsa, binlerce yıl önce de Anadolu aynı bereketin merkeziydi.” ifadelerini kullandı.

KONYA ÇATALHÖYÜK’TE 8 BİN 600 YILLIK EKMEK

Konya’nın merkez Çumra ilçesi yakınlarında yer alan Çatalhöyük’te ortaya çıkarılan 8 bin 600 yıllık ekmek kalıntısı, mayalanmış yapısı ve pişirilme yöntemiyle dikkat çekiyor.

Bilim insanları, bu antik ekmeğin erken dönem topluluklarının üretim ve beslenme alışkanlıkları hakkında önemli ipuçları sunduğunu belirtiyor.

Analizlere göre, ekmekte kullanılan tahıl türleri ve pişirme yöntemi, dönemin ileri düzey gıda işleme bilgisine sahip olduğunu gösteriyor.

KÜTAHYA, ESKİŞEHİR VE KARAMAN’DA TARİHİ BULUNTULAR

Kütahya Tavşanlı Höyük: 4 bin yıllık nohut ve 4 bin 200 yıllık fındık kalıntıları bulundu.

Eskişehir Küllüoba Höyüğü: 5 bin yıllık ritüel amaçlı ekmek örnekleri ortaya çıkarıldı. Bu ekmeklerin gernik buğdayı ve mercimekten yapıldığı, bereket törenlerinde yakılarak evlerin eşiğine gömüldüğü belirlendi.

Karaman Topraktepe Antik Kenti: 1.300 yıllık bezemeli arpa ekmekleri keşfedildi.

BİLİMSEL KAZILAR GEÇMİŞLE BUGÜN ARASINDA KÖPRÜ KURUYOR

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın bilimsel kazı çalışmaları, Anadolu’nun üretim ve inanç kültürünü bir arada ele alıyor.

Nohut, ekmek ve fındık gibi temel gıdalar yalnızca beslenme alışkanlıklarını değil; tarımsal üretim, ritüel uygulamalar ve inanç dünyası arasındaki güçlü bağı da ortaya koyuyor.

Bu eşsiz buluntular, Türkiye’nin zengin kültürel mirasının köklerini derinlemesine anlamamızı sağlıyor.

ANADOLU’NUN SOFRA HAFIZASI MÜZELERDE YAŞAYACAK

Elde edilen kalıntılar, titiz laboratuvar analizlerinden sonra müzelerde sergilenerek hem yerli hem de yabancı ziyaretçilere Anadolu’nun kadim mutfak kültürünü tanıtacak.

Konya Çatalhöyük’ten çıkarılan antik ekmek örnekleri ise, insanlık tarihinin en eski “sofra mirası” olarak özel bir bölümde sergilenecek.