Ekşili Yuvalama (Tarifi) Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

KÖFTESİ İÇİN: 

1 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı irmik

1 yumurta

1 yemek kaşığı un

Tuz ve karabiber 

TERBİYE İÇİN:

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

1yumurta

1 limon

1yemek kaşığı un

ÇORBA İÇİN:

Haşlanmış nohut

Tercihe bağlı kemik suyu yada tavuk suyu .

YAPILIŞI:

Köftenin irmik ve bulguru 1 bardak sıcak suyla ıslatılır.

5 dakika sonra yumurta, un tuz ve karabiber eklenir yoğurulur. Daha sonra şekil verilir nohut büyüklüğünde yuvarlanır.

Yapışmaması için unlanır.

Kemik suyu yada tavuk suyu kaynatılır içerisine köfteler ve haşlanmış nohutlar eklenir.

10 dk pişmeye bırakılır.

Başka bir kapta yoğurt yumurta limon suyu ve un biraz su ile çırpılarak pürüzsüz kıvama getirilir.

Kaynayan çorbamızdan bir kepçe alıp bu karışıma eklenir.

Daha sonra çorbamızın terbiyesi yavaş yavaş kaynayan çorbaya eklenir.

Bir taşım kaynadıktan sonra erittiğimiz tereyağına bol nane ile sos hazırlanır.

Çorbamıza sosunu da ekledikten sonra servise hazır.

 

 

 

 

Bu gönderiyi Instagram'da gör

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EKŞİLİ YUVALAMA ???? Malzemeler Köftesi için 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı irmik 1 yumurta 1 yemek kaşığı un Tuz ve karabiber TERBİYE İÇİN 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1yumurta 1 limon 1yemek kaşığı un ÇORBA İÇİN Haşlanmış nohut Tercihe bağlı kemik suyu yada tavuk suyu . YAPILIŞI Köftenin irmik ve bulguru 1 bardak sıcak suyla ıslatılır. 5 dk sonra yumurta,un tuz ve karabiber eklenir yoğurulur. Daha sonra şekil verilir nohut büyüklüğünde yuvarlanır. Yapışmaması için unlanır. Kemik suyu yada tavuk suyu kaynatılır içerisine köfteler ve haşlanmış nohutlar eklenir. 10 dk pişmeye bırakılır. Başka bir kapta yoğurt yumurta limon suyu ve un biraz su ile cırpılarak pürüzsüz kıvama getirilir. Kaynayan çorbamızdan bir kepçe alıp bu karışıma eklenir. Daha sonra çorbamızın terbiyesi yavaş yavaş kaynayan çorbaya eklenir. Bir taşım kaynadıktan sonra erittiğimiz tereyağına bol nane ile sos hazırlanır. Çorbamıza sosunuda ekledikten sonra servise hazır.???????????????? AFİYET OLSUN ???? #ekşiliyuvalama #lezzetireyyan

Lezzeti Reyyan (@lezzeti_reyyan)'in paylaştığı bir gönderi (28 Nis, 2020, 12:55ös PDT)