Konya’nın eşsiz lezzeti mağaralardan şölenle çıkartılacak

Tulum peyniri, Konya’nın eşsiz lezzetlerinden biri. Üretimin devamı, bin yıllık geleneğin sürdürülmesi ve Konya gastronomisinin gelişimine katkı amacıyla bu yıl da tulum peynirleri mağaralardan şölenle çıkartılacak.

Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından Meram İlçesine bağlı Kızılören Mahallesinde düzenlenecek Tulum Peyniri Şöleni, yarın (30 Ekim 2022 Pazar günü) yapılacak.

PEYNİRLER MAĞARALARDA 3 AY BEKLETİLİYOR

Bu yıl üçüncüsü düzenlenecek Konya Tulum Peyniri Şöleninde vatandaşlar, nitelik ve kalite analizleri yapılması için mağaralarda 3 ay beklettikleri peyniri ilk kez çıkartıp katılımcılara ikram edecek.

KONYA TULUM PEYNİRİ NASIL YAPILIR?

Kızılören’de her yıl Haziran ayı başında deri tulum ve bidonlara doldurdukları yaklaşık 50 ton peyniri olgunlaşması için mağaralara bırakan yöre halkı, 3 ay boyunca mağaralarda olgunlaşan peynirleri Ekim ayı sonunda çıkartıyor.

Vatandaşlar mağaralarda olgunlaşan peynirlerin büyük çoğunluğunu kendi ihtiyaçları için kullanırken bir kısmını da gelir sağlamak için satışa sunuyor.

KÜFLÜ PEYNİRDEN DÖNER BİLE YAPILDI

Bekletme süresi artırıldığında küflü peynir haline gelen Konya’nın ünü Türkiye sınırlarını aşan eşsiz lezzeti, son günlerde bir ustanın döner yapmasıyla yeniden gündeme gelmişti.

Konya’nın küflü peynirinden döner yapmıştı: Siparişlere yetişemiyoruz

Konya’nın ünlü küflü peynirinden yaptığıyla gündem oldu

Konya’nın eşsiz lezzeti mağaradan şölenle çıkarıldı I 2022

Haber Dairesi (Konya Haber)